Žito seté

Secale cereale


významný alergen

Fotogalerie
Řád: Poales
Čeleď: Poaceae (lipnicovité)

Anglicky: Cereal rye
Francouzsky: Seigle
Německy: der Roggen
Období kvetení
0 0 0 0 25.26.0 0 0 0 0 0 

Znaky

Jednoletá i víceletá rostlina, je ozimého i jarního charakteru. Je vysoká 1–2 metry a má modravý nádech. Kořenový systém je mohutný. List má krátký jazýček, krátká nedřípená ouška a ploché lysé čepele.

Květ

Kvete od května do června. Lichoklasy jsou čtyřhranné, směřující šikmo vzhůru (až skloněné), 2květé, vzácně 3květé se dvěma oboupohlavnými a jedním středním samčím květem. Plevy jsou kopinaté s krátkou osinatou špičkou, pluchy kýlnaté s dlouhou osinou.
Velikost pylového zrna: 58–68 µm

Plod

Obilky jsou nahé, štíhlé, k bázi špičaté, s úzkou rýhou a jemným chomáčkem chloupků.

Výskyt

Oblastí původu je Zakavkazsko a také oblast Tibetu a Pamíru. Je celosvětově rozšířenou obilninou. Největšími producenty jsou Rusko, Německo a Polsko.

Další informace

Výhodou je jeho ranost a schopnost dobrého přezimování. Patří mezi významné obilniny. Žito je možné využít na horkovzdušné úsušky a na zelené krmení. Žitná sláma se používá na podestýlku. Sláma se též zpracovává na různé rohože, došky a povřísla. Žitná mouka se používá k pečení chleba, dále se z ní vyrábí perníky, sladová kávová náhražka nebo líh.

Seznam všech rostlin

Informace pro alergiky

Go to Top