Bez černý je vysoký keř nebo malý stromek dosahující velikosti 7–9 m. Má složené, lichozpeřené, vstřícné, opadavé listy.
Řád:
Dipsacales
Čeleď:
Adoxaceae (pižmovkovité)
Anglicky:
Black elder, Elderberry
Francouzsky:
Sureau noir, Grand Sureau
Německy:
der Schwarze Holunder, der Holderbusch
Znaky
Květ
Kvete v květnu a červnu. Květy jsou oboupohlavné, 5četné, bílé až nažloutlé, vonné, uspořádané v hustých vrcholových, plochých chocholících o průměru 10–25 cm.
Velikost pylového zrna: 18–22 µm
Plod
Plodem je lesklá, černofialová peckovice.
Výskyt
Rozšířený v lužních lesích, na březích, v plotech a na okrajích lesů, s oblibou na dusíkem bohatých půdách, až do alpských údolí (asi 1 200 m n. m.). Vyskytuje se téměř v celé Evropě s výjimkou nejzazšího severu, dále roste na území Malé Asie až po Západní Sibiř, v Severní a Jižní Americe a také na území Austrálie.
Další informace
Květ obsahuje hlavně silice a glykosidy (rutin a sambunigrin). Ve zralém plodu se nachází organické kyseliny, anthokyany a vitamíny A a C. Šťávy z plodů zmírňují migrénové bolesti a neuralgické stavy, nálev z květů se doporučuje při nachlazení a při horečnatých onemocněních dýchacích cest.
